おやいづ製茶 blog

昨日ご紹介させていただいた、富士山を称えるのにふさわしい、小柳津の定番茶＝
「煎茶　富士誉（ふじほまれ）」（1,500円/100g）。

このよそゆきのお茶を使って、ついでに、
某CMで言われている『急須に抹茶を入れると、お茶がおいしくなる』検証をしてみます！
「富士誉」で、この夏注目の『抹茶入り煎茶』をつくろう！！！

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（↑）二人分の分量で、約5g（ティースプーン約2杯）の茶葉に、



（↑）ティースプーン1/5杯程度の抹茶を加えて、混ぜ込みます。



（↑）茶葉に抹茶を、まんべんなく行き渡らせて。
　　これを急須に入れ、70℃のお湯で、1分ほど浸出させます。



（↑）できた！「富士誉」の『抹茶入り煎茶』。



（↑）ちなみに、ふつうに淹れた「富士誉」はこのとおり。



（↑）並べてみると、わかりやすいですね（もちろん、右が抹茶入り）。
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抹茶の甘み・まろやかさ、独特の心地よい香りが加わり、
また水色が美しい鮮やかな緑色になることで、視覚から感じとる"おいしさ"もプラスされます！
特に、「グラスで、冷茶で」淹れた時のビジュアルに、影響大かと。


もちろん、煎茶本来の味を愛する方も多くいらっしゃるかと思うので、
お好みはさておき、ともかく『急須に抹茶を入れると、お茶の味は変わる』。
一度つくると、しばらくはまりそうですね^^
今回は、そのままでも旨み・甘みが強めの煎茶を使用しましたが、
苦み・渋みの強い煎茶を使うと、もっと味の違いがハッキリするのかも。。。



（↑）ちなみに、今回使用した抹茶は「抹茶　翠の雫」（750円/30g）。
こちらのお抹茶も、「煎茶　富士誉」も、下記方法にてご購入いただけます。
お好みの『抹茶入り煎茶』、ご自宅であれこれ試しながら作ってみてはいかがでしょう♪♪


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