おやいづ製茶 blog

本日夜20時から放送のNHK『ためしてガッテン（7月1日〈水〉20：00～20：43）』のテーマは
『夏こそ！スーパー緑茶！新カテキンで免疫力が復活！』（→こちら参照を）。
上記ページから、少々抜粋させていただきますと。。。。
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緑茶は緑茶でも、この夏おすすめしたいのは「スーパー緑茶」！
うまみが５割多いだけでなく、新成分「エピガロカテキン」で免疫力が復活！
しかもペットボトルより格安！

おいしくて、安くて、免疫力を復活させてくれる。
こんなスーパー緑茶を実現させるのは、お茶を入れる時の「ある一工夫」。
たった５分待つだけで、普通の茶葉から、
極上のうまみ＆健康パワーのお茶ができる！

しかもカフェインがほとんどないので、
お子さんや、寝る前でも気にせず飲める。
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通常は、「エピガロカテキンガレート（ガレート型カテキン）」の効能が注目されることが多いのですが、
今回スポットが当たるのは「エピガロカテキン（遊離型カテキン）」。
どんな内容になるんでしょう^^楽しみです！





ちなみに、使用するお湯の温度が高くなるほどたくさん抽出すると言われる「エピガロカテキンガレート」
（成分名が似ていて、ややこしくてすみません…^^）。
ですが、「エピガロカテキン」に着目するのであれば、
お湯ではなくお水で煎出しするのが正解かもしれませんね。
夏にぴったりの「水出し緑茶」…いいですね♪
（おやいずの「煎茶　夏茶だより（520円／100g）」も、まさに水出しに最適です♪♪）
おいしい「水出し茶」「氷出し茶」の作り方、
当ブログでも、追ってご紹介させていただきますね！！





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