おやいづ製茶 blog

抹茶の原料である、「碾茶」（てんちゃ。漢字変換できませんね…）。
見たことありますか？？（↓）こちらです！





静岡のかたならご存知かとも思いますが、
（玉露と同じく）茶園で覆いを被せ遮光して育て、そして（玉露と異なり）生葉は揉まない。
というのが、作り方のザックリした説明でしょうか。
いろいろな碾茶を比べてみると、高値のものは、甘い香りが強いような。
ちなみに、この（↑）画像の碾茶は、





（↑）こちらのお抹茶になります！
【抹茶 雅の宴】…税込 1,550円（/30ｇ）
…で、ついでに、この抹茶を点てると…





（↑）この通り。
いいお抹茶を、腕のいいかたがしっかり点てると、
飲んでなくても甘い香りが立ち昇り、いつまでもいつまでも泡が消えない！！ふしぎです^^


気軽に点茶をされるかたも増えてきていますが、
お料理・お菓子作りに使ったり、抹茶入り煎茶を作ったりと、お台所でガンガン活躍します！


お茶屋の抹茶を一度使っていただくと、味わいの深さに驚かれること間違いなしです^^
（↓）丁寧に石臼で挽いた、自慢の小柳津抹茶。お取り扱いは下記の通り…よろしくどうぞm(_ _)m
-----------------------------------------------------------------------------------
≪小柳津清一商店のお茶　ご注文方法≫

●電話　：　054-259-6775　（※月～土曜/8：30～17：30受付）
●FAX　：　0120-17-0812　
●インターネット　：　おやいず製茶オンラインショップ（http://ec.oyaizu.co.jp/）
●店頭販売　：　小柳津清一商店【本店】【手越店】
-----------------------------------------------------------------------------------





○株式会社小柳津清一商店…http://www.oyaizu.co.jp/
○おやいず製茶オンラインショップ…http://ec.oyaizu.co.jp/